Pan de hamburguesa integral

Hoy toca otra de pan, unos bollitos de hamburguesa que en la siguiente receta acompañaré con una hamburguesa de gambas, pero hoy sólo vamos a por el pan, para ver si así os animáis, que de verdad, el hacer pan es más fácil de lo que la mayoría piensa.

Este es la segunda receta de pan de hamburguesa, si queréis hacer el pan de hamburguesa normal, el blanco, aquí tenéis la receta. Pero si queréis probar algo diferente podéis hacer el de hoy, y no hace falta que hagáis hamburguesas, con cualquier cosa el pan está rico ;)

Lo bueno de hacer pan es que la gente se queda alucinada, cuando decís que lo habéis hecho vosotros y que se hace "solo", no lleva mucho tiempo, y mientras que sube la masa podéis hacer el resto de la comida, así que ánimo y a hacer pan!!!

Pan de hamburguesa integral:
Ingredientes:
200 gr de harina de centeno
100 gr de harina integral
25 gr de azúcar
3 gr de sal
30 gr de mantequilla
1 huevo
115 ml de agua
25 gr de levadura fresca de panadero
2 cucharadas de leche

En un bol echamos las harinas, el azúcar y la sal, mezclamos bien. Añadimos el huevo y mezclamos, hasta que se quede la masa como si fuera miga de pan.
Añadimos la levadura, deshaciéndola un poco con las manos. Echamos la mantequilla derretida y el agua, amasamos todo bien, hasta que se haga la masa una bola y no se pegue en nuestras manos.
Tapamos con un paño y dejamos que la masa repose hasta que doble su tamaño, puede tardar de 30 minutos a una hora, dependiendo del calor que haga en casa.
Una vez haya doblado su tamaño, hacemos los bollos siguiendo estos pasos de amasado, lo veis al final de la receta en imágenes.
Dejamos reposar los bollos tapados con un paño hasta que doblen su tamaño. Mientras, precalentamos el horno a 200ºC con ventilador (si vuestro horno no tiene ventilador, no pasa nada, lo ponéis a 225ºC arriba y abajo y listo)
Pintamos los bollos con leche, espolvoreamos con semillas al gusto (yo he utilizado semillas de lino) y al horno uno 10 minutos, hasta que estén dorados.